CMV em restaurantes: o indicador que revela onde sua margem está sendo perdida

O que são buyer personas e qual o impacto dessa ferramenta no seu negócio?

O momento é de encantar e fidelizar o seu público e não existe um termo que melhor contextualize o mundo atual como o VUCA (Volátil, Incerto ‘Uncertain’, Complexo, Ambíguo). A sigla foi criada na década de 90 nos EUA, em um ambiente de grande incerteza: a Guerra Fria. Recentemente ela retornou ao vocabulário dos empreendedores, por descrever de forma certeira o novo mundo dos negócios.

O foco para o cliente e a cocriação estão cada vez mais fortes e frequentes, dos grandes aos pequenos negócios. As pessoas “querem ser compreendidas e tratadas como indivíduos com características e necessidades próprias” e essa necessidade de exclusividade e proximidade é perfeita para empresas se diferenciarem e ganharem espaço no mercado. É aqui que entra a importância da criação das buyer personas, parte importante para quem deseja se encaixar na era do marketing 4.0.

Afinal, o que são Buyer Personas?

Buyer Personas são representações ideais do seu cliente, criadas após uma série de entrevistas com consumidores e/ou potenciais consumidores. Dessa forma, é possível montar inúmeros perfis baseados nas informações coletadas. Essa ferramenta, aliada a segmentação do seu público-alvo, é altamente necessária para o desenvolvimento do inbound marketing na sua empresa, por exemplo.

Antes de falar mais sobre as Buyer Personas, para um melhor entendimento você, empreendedor (a), precisa entender que existe uma diferença entre público-alvo e Persona.

Enquanto o público-alvo fornece dados mais abrangentes como:

“Pessoas nascidas no Nordeste, entre 25 e 35 anos, sexo feminino, classe B e Graduada.”

As Personas são bem mais específicas, uma amostra detalhada dos dados do público-alvo, por exemplo, dentro do grupo escolhido. Temos:

“A pernambucana Alice, 28 anos, fisioterapeuta, sem filhos, mora sozinha e ganha R$ 4.500,00 por mês. Gosta de roupas básicas para o trabalho e roupas de grife para sair. Pretende viajar para o exterior pela primeira vez.

Na folga, Alice prefere relaxar em casa com um bom filme ou sair com as amigas. Pensa em se casar até os 30 anos, por isso sempre procura sair para lugares frequentados por pessoas solteiras ou aplicativos de encontro. Entretanto, não pretende engravidar tão cedo, sua ideia é casar e viajar para conhecer o mundo.”

Por que eu precisaria de uma Buyer Persona?

Esses perfis são essenciais para que seja montado um plano de marketing coeso e com estratégias reais para promover produtos/serviços da sua empresa, com base nos gostos de uma amostra do seu público.

Mas cuidado! Existe a Brand Persona e as buyer personas. A diferença básica entre as duas é que a buyer persona foca no público, com estratégias de venda focadas na preferência dos clientes. Já a Brand Persona foca na marca, é através dela que se consegue criar uma comunicação que fale diretamente com o seu público, gerando empatia e aproximação com a marca. Algumas vezes, a Brand Persona toma a forma de um personagem, como é o caso da Magazine Luiza que criou a Lu, para se comunicar direto com os consumidores.

Uma empresa, que independente do seu tamanho, foca na criação de Buyer Personas só tem a ganhar. Elas tornam concretas definições amplas de público-alvo e fornecem material de trabalho para a equipe de marketing e vendas.

Quanto a quantidade de Buyer Personas, não existe um limite para o certo e o errado. O ideal, segundo Adele Revella, seria agrupar os perfis em insights e não por aspectos demográficos. Dessa forma, você pode criar uma Buyer Persona que atende a 3 perfis de clientes, mesmo que eles tenham personalidades distintas.

Por insight se classifica pela necessidade (pain points ou “pontos de dores”). Conhecendo as dores do seu público, as personas podem abranger um grande número de perfis, o que facilita na hora de criar promoções e divulgações na equipe de marketing.

 

Como criar as Buyer Personas?

PASSO 1 – Coletar dados

 

A criação de uma buyer persona é totalmente baseada em pesquisa e dados reais da empresa, dos clientes e do mercado, sempre tornando real o perfil do cliente ideal que a empresa almeja. Quanto mais personalizado os dados, melhor.

Você pode coletar dados nas redes sociais, através de formulários que podem ser disponibilizados no seu site, procurar feedbacks de clientes e fazer entrevistas para medir a sua satisfação com a empresa. Já na pesquisa demográfica, que é a base da sua persona, as perguntas são as básicas de sempre: idade, gênero, estado civil, escolaridade, profissão, etc.

Mas as pesquisas não param por aqui, o ponto mais importante, e que vai dar a essência da sua buyer persona é saber detalhes do seu cliente, nesse momento entram perguntas como: hábitos, gostos, preferências, estilo de vida, necessidades, inspirações, etc.

Também é muito importante saber como seu público consome conteúdo, seja em redes sociais ou em casa, perguntas como: qual rede social usa, principais tecnologias utilizadas, assuntos de interesse, etc. Ajudam muito na construção da persona.

 

PASSO 2 – Analisar dados

Agora com todos os dados em mãos, chegou a hora de “garimpar” as informações. O principal é descobrir o que cada pessoa tem em comum, seja nos hábitos, na idade, na forma de consumir conteúdo, tudo é relevante. As classificações em pontos em comum dão início ao processo de afunilamento, para criar uma (ou várias) personas que ajudem a empresa a solucionar o problema de vários clientes de uma vez.

Um ponto que muitas empresas fogem, mas é fundamental para o crescimento do seu negócio: feedbacks positivos e negativos. Procure saber as principais reclamações do seu público, é a partir daí que soluções surgirão.

 

PASSO 3 – Estruture a persona

Com dados coletados e analisados, pontos em comum definidos e perfis afunilados, chegou a hora de estruturar sua persona.

Crie um personagem com base nas informações existentes e preencha lacunas sempre que necessário, com informações que você imagine encaixar melhor com o perfil em andamento. Lembre sempre que essas personas serão a base para criação e distribuição de conteúdos personalizados e otimização de produtos e serviços.

A persona precisa estar o mais próximo do real possível, então nessa fase, ela  ganha nome, história, emoções e diversas outras informações que a torne uma representação do seu público.

Com tudo pronto, agora é pôr em prática as buyer personas e extrair o máximo possível das oportunidades que irão se abrir no mercado.

 

Dica: Como se aproximar do cliente no meio digital?

Com a adaptação do mercado, muitas empresas entraram no meio digital, mas nem todas sabem ainda como lidar com a relação empresa-cliente, já que estão tão distantes. É aqui que se percebe a importância do marketing de relacionamento, criar estratégias para fidelizar o cliente já conquistado pela empresa e gerar promotores da marca, além de criar uma relação de proximidade com o público, através das redes sociais, por exemplo.

Mas não esqueça: Acima de tudo, priorize treinar sua equipe para oferecer um excelente atendimento, tanto no físico, quanto no virtual, pois um bom atendimento é essencial para o processo de fidelização. Afinal, o cliente sempre vem em primeiro lugar.

CONHEÇA MAIS SOBRE NÓS:

Quando vamos analisar algumas das dores das lojas de conveniências a gestão de estoque é uma das principais preocupações, pois é difícil monitorar os níveis de estoque para evitar falta de produtos populares e excesso de itens de baixa rotatividade. O atendimento ao cliente também é um desafio significativo. Treinar os funcionários para proporcionar um atendimento rápido e eficiente é essencial. E para que tudo dentro do estabelecimento flua de forma eficaz é de extrema importância que exista os processos mapeados para evitar sobrecargas, retrabalhos e ineficácia. ​
Quando se fala em gestão de bares e restaurantes, uma das dores mais existentes no mercado é a falta de um padrão de qualidade, a variabilidade na forma que o estabelecimento atende ao seu público no dia a dia gera desconforto ao gestor, de forma a não ter clareza acerca do que está sendo entregue e de como está performando o seu restaurante, também, pode vir a causar insatisfação no cliente final devido a alguma falha processual que gerou um desgaste na relação deste com o estabelecimento. Nesse contexto, a A.C.E., entendeu na realidade do restaurante Ilha da Kosta a importância dos processos atribuídos a todos os pilares do negócio envolvido, desde o atendimento até a cozinha, de forma que esses fossem mapeados, otimizados e seguidos visando oferecer o melhor padrão de qualidade para os clientes do Grupo Ilha.
A empresa sentiu dores muito comuns entre escritórios de advocacia: a concorrência, visto o grande número de escritórios, levando a uma intensa concorrência, a gestão de pessoas, que engloba vários tópicos, desde a cultura organizacional até aprendizagem e crescimento, a gestão financeira dos escritórios, envolvendo controle de custos, cobranças e pagamentos, e os processos internos que condiz no que deve ser realizado pelos advogados também é algo latente, envolvendo a comunicação interna e controle de atribuições, ao gerir o tempo e produtividade da equipe.
Observamos a demanda clara por para uma estruturação mais sólida e eficaz para novos processos comerciais. O objetivo principal do projeto era estruturar e otimizar o processo de vendas da empresa, capacitando-a a alcançar seu público-alvo, com foco em indústria e por meio de diversos canais de comunicação assertivos.

ASA

Quando chegou à A.C.E. em 2022, a ASA enfrentava desafios devido à falta de padronização e documentação em seus processos de produção, o que gerava inconsistências, retrabalhos e perda de eficiência. Além disso, os indicadores existentes eram pouco utilizados, limitando o monitoramento preciso do desempenho e dificultando ajustes estratégicos. Isso evidenciava a necessidade de melhorias para fortalecer a gestão e elevar os resultados.
Nessa jornada, em 2018 a True Change buscou a A.C.E. com o intuito de quebrar paradigmas. O intuito inicial deles, era mapear e otimizar os processos da empresa, realizamos o projeto em 4 mãos e resultou em um trabalho produtivo que deu bons frutos para eles, como uma maior eficiência operacional e uma padronização na prestação de serviço.
A Infraero precisava entender melhor as preferências e expectativas dos passageiros que utilizam os aeroportos, especialmente no que se refere às opções de lojas e serviços disponíveis. A pesquisa de satisfação de passageiros seria a ferramenta principal para identificar os pontos fortes e as áreas que necessitavam de melhorias, ajudando a Infraero a ajustar sua oferta e proporcionar uma melhor experiência aos usuários.  
O desafio central foi fornecer a Arc Gym um plano claro e estruturado para iniciar sua academia, incluindo a definição do público-alvo, estratégias de diferenciação e a construção de uma base financeira sólida. Ele não tinha clareza sobre como organizar financeiramente o negócio e estava sem direção sobre como dar início à operação da academia.
O principal desafio foi entender, de forma aprofundada, as expectativas e percepções de tanto clientes quanto colaboradores. A Acripel precisava de uma visão clara sobre como sua marca era vista no mercado e internamente. Além disso, era essencial fortalecer a cultura interna e engajar os colaboradores de maneira que suas opiniões e feedbacks pudessem influenciar de maneira significativa as decisões da empresa.
Ao considerar uma empresa de transporte de graneis líquidos, é fundamental compreender as necessidades atuais e emergentes do setor. Isso não apenas garante que os investimentos substanciais sejam efetivos, mas também permite à empresa alinhar suas estratégias de crescimento com as demandas do mercado. Além disso, é essencial investigar as particularidades dos clientes, bem como as circunstâncias específicas em que operam, para oferecer soluções que atendam precisamente às suas necessidades e expectativas. Essas informações não só orientam o desenvolvimento de novos serviços e melhorias operacionais, mas também fortalecem o posicionamento da empresa como líder no segmento de transporte de graneis líquidos.
A empresa sentiu dores muito comuns entre escritórios de advocacia: a concorrência, visto o grande número de escritórios, levando a uma intensa concorrência, a gestão de pessoas, que engloba vários tópicos, desde a cultura organizacional até aprendizagem e crescimento, a gestão financeira dos escritórios, envolvendo controle de custos, cobranças e pagamentos, e os processos internos que condiz no que deve ser realizado pelos advogados também é algo latente, envolvendo a comunicação interna e controle de atribuições, ao gerir o tempo e produtividade da equipe.
A empresa Cory, conhecida pela sua principal marca IceKiss, se deparou com alguns desafios ao não saber responder algumas perguntas internas que poderiam melhorar a qualidade dos seus produtos. Com isso, eles tinham uma necessidade de entender os hábitos de consumos dos seus clientes, compreender as forças e desafios que a marca encontrava no cenário atual e entender de maneira estratégica como eles poderiam expandir.
O maior obstáculo enfrentado pela Doc Expert estava em sua estratégia de marketing digital. Embora a empresa já utilizasse canais de tráfego pago e investisse em marketing orgânico, os resultados não eram satisfatórios. O marketing orgânico não estava conseguindo gerar tráfego qualificado para o site, e as campanhas de tráfego pago não estavam sendo otimizadas de maneira eficaz para atrair leads interessados e qualificados. Além disso, a falta de clareza nas campanhas dificultava a atração de novos clientes e o fortalecimento da presença online da empresa. A comunicação digital da Doc Expert não refletia o valor dos seus serviços e não estava alinhada com as expectativas do público-alvo. Essa combinação de fatores resultava em uma performance digital abaixo do esperado, impactando a capacidade da empresa de se destacar em um mercado competitivo.
A empresa chegou com uma dificuldade no seu setor de marketing, no que tange o acompanhamento dos dados de suas campanhas rodadas na plataforma Meta Ads. Havia uma dificuldade em acompanhar, de maneira dinâmica e continua, os dados de 60 unidades espalhadas pelo Brasil com precisão e, assim, poder traçar estratégias de marketing e acompanhamento de leads.
Em 2024, o Grupo AD contratou a A.C.E. Consultoria para desenvolver estratégias de marketing para a empresa por meio de um plano bem organizado e direcionado para a sua realidade, visto que público alvo e concorrentes não estavam bem definidos e, consequentemente, não havia a possibilidade de se ter um direcionamento de marketing assertivo. Ao observar a dinâmica do mercado atual, a implementação de um plano de marketing se destaca como uma prioridade, dado o ritmo acelerado e a competitividade dos negócios. Além disso, é crucial definir estratégias claras e equilibradas, visando alcançar os objetivos específicos da empresa, além de proporcionar uma visibilidade consistente no mercadoEm 2024, o Grupo AD contratou a A.C.E. Consultoria para desenvolver estratégias de marketing para a empresa por meio de um plano bem organizado e direcionado para a sua realidade, visto que público alvo e concorrentes não estavam bem definidos e, consequentemente, não havia a possibilidade de se ter um direcionamento de marketing assertivo. Ao observar a dinâmica do mercado atual, a implementação de um plano de marketing se destaca como uma prioridade, dado o ritmo acelerado e a competitividade dos negócios. Além disso, é crucial definir estratégias claras e equilibradas, visando alcançar os objetivos específicos da empresa, além de proporcionar uma visibilidade consistente no mercado
Observamos a demanda clara por para uma estruturação mais sólida e eficaz para novos processos comerciais. O objetivo principal do projeto era estruturar e otimizar o processo de vendas da empresa, capacitando-a a alcançar seu público-alvo, com foco em indústria e por meio de diversos canais de comunicação assertivos.
Facimed é uma distribuidora de medicamentos, fármacos e acessórios, a princípio só atingia a rede pública, porém em conversas percebemos que isso fazia a empresa perder espaço de crescimento perante o mercado e assim como também almejava respirar novos ares. Com essa dificuldade, a empresa Facimed contratou a A.C.E. Consultoria para construir formas de estruturar o seu setor comercial.
A Previnorte é uma entidade fechada e sem fins lucrativos de previdência complementar que existe no mercado há 34 anos. O desafio da Previnorte era entender como poderiam ter um marketing assertivo, com entendimento do seu mercado e público, para se posicionar de forma direcionada e potencializar os seus resultados.​
A Siemens enfrentava desafios relacionados à eficiência operacional e à falta de visibilidade sobre os processos internos. A complexidade das operações e a necessidade de garantir a consistência em diversas unidades exigiam um mapeamento preciso dos processos para identificar gargalos, otimizar a comunicação interna e melhorar a performance de todas as áreas da empresa.    
Apesar de sua experiência, o escritório TCA Advogados enfrentava desafios na gestão interna de processos e no atendimento ao cliente. As tarefas repetitivas e o gerenciamento de documentos ainda eram feitos de forma manual, utilizando ferramentas tradicionais como planilhas e anotações em papel, o que gerava um custo elevado em tempo e aumentava o risco de erros. A falta de um sistema estruturado para o controle financeiro e o acompanhamento de prazos impactava diretamente a eficiência operacional e a experiência do cliente, prejudicando a agilidade das respostas e o atendimento.
O principal desafio enfrentado pela Deca estava relacionado aos custos elevados com transporte e Vale-Transporte, que impactavam significativamente o orçamento da empresa. A empresa necessitava encontrar maneiras de reduzir os custos de transporte, melhorar a eficiência nas movimentações dos colaboradores e garantir que as rotas e o transporte de pessoal fossem realizados de maneira mais eficiente, sem comprometer a qualidade do serviço e o bem-estar dos colaboradores.
A Neurobots procurou a A.C.E. pois as atividades da área financeira eram realizadas de forma mais manualmente, onde levava bastante tempo para realizar atividades o que acabava atrapalhando a rotina dos colaboradores, tendo certas dificuldades de entregar algumas atividades antes do prazo.
A Clínica Mundos procurou a A.C.E. Consultoria com uma demanda específica e estratégica: a padronização de seus processos internos. O objetivo dessa iniciativa é criar uma base sólida que permita a expansão de sua unidade, garantindo que o alto padrão de qualidade no atendimento — marca registrada da clínica — seja mantido em todas as etapas do crescimento. Essa padronização busca alinhar procedimentos, otimizar recursos e assegurar que a experiência oferecida aos pacientes e famílias continue sendo de excelência, mesmo diante da ampliação das operações.
A Advanta Seeds enfrentava uma grande dificuldade na visualização e no controle dos processos internos da empresa. Muitos processos eram conduzidos de forma informal, com alguns funcionários detendo o conhecimento e o controle exclusivo do que era feito, enquanto gerentes e outras lideranças não tinham clareza sobre essas operações. Isso gerava um ambiente onde não era possível identificar claramente quais atividades precisavam ser cobradas ou melhoradas, impactando a gestão e a eficiência operacional. Além disso, a empresa enfrentava uma alta rotatividade de funcionários, o que agravava o problema, já que a falta de processos formalizados dificultava a rápida adaptação e treinamento dos novos colaboradores. Sem processos documentados e padronizados, a continuidade e a qualidade do trabalho ficavam comprometidas, gerando perda de conhecimento e retrabalho.
Apesar de ser uma empresa fundada a mais de 20 anos a pedreira tinha os processos administrativos e financeiros muito obsoletos, todos os processos financeiros de compra e venda e resgiatro de clientes era feito manualmente com o uso de planilhas e Papeis de bloquinhos. Com um custo anual apenas em papel de 6.000 reais. Fora o desperdício de horas de funcionários.
O principal objetivo da consultoria foi maximizar a lucratividade enquanto controlava e reduzia custos desnecessários. A meta era estabelecer um controle financeiro robusto que permitisse ao hotel ajustar-se dinamicamente às variações do mercado.
A Iquine oferece uma ampla gama de produtos que incluem tintas imobiliárias (interior e exterior), tintas industriais, texturas, esmaltes e vernizes. A empresa é reconhecida por sua qualidade e pelo desenvolvimento de soluções inovadoras, como tintas com menor impacto ambiental e maior durabilidade. Entre os produtos populares estão a linha de tintas super laváveis e anti-manchas, que facilitam a manutenção das superfícies pintadas. Com o porte da empresa, é natural que muitas informações se percam, por isso a Iquine contou conosco para ajudá-los.
A empresa sentiu dores muito comuns entre escritórios de advocacia: a concorrência, visto o grande número de escritórios, levando a uma intensa concorrência, a gestão de pessoas, que engloba vários tópicos, desde a cultura organizacional até aprendizagem e crescimento, a gestão financeira dos escritórios, envolvendo controle de custos, cobranças e pagamentos, e os processos internos que condiz no que deve ser realizado pelos advogados também é algo latente, envolvendo a comunicação interna e controle de atribuições, ao gerir o tempo e produtividade da equipe.
Nessa jornada, em 2018 a True Change buscou a A.C.E. com o intuito de quebrar paradigmas. O intuito inicial deles, era mapear e otimizar os processos da empresa, realizamos o projeto em 4 mãos e resultou em um trabalho produtivo que deu bons frutos para eles, como uma maior eficiência operacional e uma padronização na prestação de serviço.
A Previnorte é uma entidade fechada e sem fins lucrativos de previdência complementar que existe no mercado há 34 anos. O desafio da Previnorte era entender como poderiam ter um marketing assertivo, com entendimento do seu mercado e público, para se posicionar de forma direcionada e potencializar os seus resultados.​
Desde 1984, o bar e restaurante Cia do Chopp fundado por Tony Souza, atual presidente da ABRASEL, vem passando por diversas fases de inovação. Em 2022 surge a necessidade de desenvolver estratégias mais eficazes e atingir um novo público, além de entender melhor a experiência do cliente do Cia do Chopp.
Roadmapps é uma das maiores desenvolvedoras de software de Pernambuco, chegou até a A.C.E. com a necessidade de voltada para o esclarecimento acerca de qual o sucesso do seu cliente e como ele deveria ser metrificado, para que pudessem ser traçadas estratégias quanto a fidelização de seus clientes e abertura de novos horizontes para captação de leads
O principal objetivo deste projeto era realizar uma análise detalhada para compreender o perfil atual e potencial dos clientes da GOLLOG, visando captar e melhorar o relacionamento com esses clientes, além de diferenciar a GOLLOG de seus concorrentes no mercado competitivo de logística.
Visando ganhar uma grande bonificação financeira para os próximos anos, a Dafonte Tratores contratou a A.C.E. Consultoria por não conseguirem atingir as métricas necessárias para alcançar essa bonificação do Dealer Excellence, principalmente no pilar de qualidade, necessitando que os ajudassem a planejar estrategicamente como desenvolver o setor em busca das métricas, bem como as metas que deveriam ser alcançadas nos anos seguintes e como fariam para atingi-las.

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