CMV em restaurantes: o indicador que revela onde sua margem está sendo perdida

Você sabia que as empresas que adotam práticas de inovação sustentável estão crescendo cada vez mais rápido e frequentemente ganhando mais mercado do que as empresas que não seguem essa tendência?

 

“A inovação sempre significa um risco. Qualquer atividade econômica é de alto risco, e não inovar é muito mais arriscado do que construir o futuro.” – Peter Drucker

 

No mundo empresarial moderno, a importância da inovação sustentável tem sido cada vez mais enfatizada. Com o potencial crescimento de práticas conscientes sobre os impactos ambientais e conservação dos recursos naturais, cada vez mais os empreendedores estão priorizando práticas inovadoras para realizarem suas atividades operacionais mantendo a sustentabilidade intacta. 

 

Mas será que as pessoas realmente sabem o significado desse termo ou apenas adotam práticas e acreditam que estão inovando sustentavelmente?

 

O que é Inovação Sustentável?

 

Inovação sustentável consiste no acolhimento de práticas e processos que não somente trazem ganhos e avanços no mercado, mas que também visam o impacto positivo das ações ou uma redução drástica nas consequências prejudiciais ao meio ambiente e a sociedade, diminuindo o impacto negativo que tais feitos causavam outrora.

 

O maior resultado de uma inovação sustentável inserida nas empresas é justamente a oportunidade de não somente descobrir variados caminhos para um melhor retorno e ganho financeiro, mas de uma maneira eficiente e sustentável à sociedade.

 

Existem diversos tipos de inovação sustentável, podendo ser desde o desenvolvimento de produtos ecológicos (como materiais reciclados ou biodegradáveis) até a implementação de processos de produção que utilizam energia renovável, como a solar ou eólica.

 

Em resumo, tais práticas são adotadas não apenas para preservar o meio ambiente, evitando a poluição do ar e da água, por exemplo, mas também para cuidar da sociedade como um todo, tornando as atividades mais eficientes para o bem-estar social e contribuindo para a proteção da biodiversidade. 

 

Benefícios da Inovação Sustentável:

 

De acordo com a Confederação Nacional da Indústria (CNI), 47% das indústrias brasileiras possuem projetos ou planos de ação que combinam inovação e sustentabilidade. Isso mostra que o mercado está cada vez mais aderindo à tendência da inovação sustentável, e as empresas que não adotarem essas práticas ficarão para trás.

 

Além do mais, é imprescindível entender que a adoção da inovação sustentável traz diversos benefícios para as empresas que seguem essa tendência. Entre os principais ganhos estão:

 

  • Redução de Custos

Inicialmente, a implementação de tecnologias mais eficientes em termos de energia reduz significativamente os gastos com eletricidade a longo prazo. Além disso, a adoção de processos que permitem a reciclagem e reutilização de materiais não apenas diminui a quantidade de resíduos descartados, mas também reduz os custos associados à compra de novas matérias-primas. É importante destacar que práticas sustentáveis levam à otimização da produção, utilizando tecnologias e métodos mais eficientes que minimizem desperdícios e resultam em custos operacionais mais baixos. Por fim, as empresas sustentáveis se beneficiam de incentivos fiscais e subsídios governamentais, proporcionando economias adicionais.

 

  • Melhoria da Imagem da Marca

Ao demonstrar o compromisso da empresa com a responsabilidade social e ambiental, a inovação sustentável melhora significativamente a imagem da marca. Empresas que utilizam a inovação sustentável são consideradas éticas e conscientes, atraindo consumidores que se preocupam com as suas escolhas e como elas impactam o meio ambiente. Essa percepção positiva além de fidelizar clientes também atrai novos consumidores que admiram marcas com tais valores.

 

  • Aumento da Lealdade dos Clientes

Ao alinhar as práticas das empresas com os valores e as preocupações dos consumidores, a inovação sustentável aumenta potencialmente a lealdade dos clientes. Demonstrando um compromisso genuíno com a proteção ambiental e a responsabilidade social, as empresas conseguem se conectar com os consumidores que são cada vez mais conscientes, criando um vínculo emocional entre a marca e os clientes, fazendo-os se sentir bem ao apoiar uma empresa que compartilha as suas preocupações com o planeta.

 

Exemplos de Inovação Sustentável:

 

Existem inúmeros casos de empresas que implementaram soluções inovadoras e sustentáveis, relatando que é possível unir o crescimento econômico à responsabilidade ambiental. Aqui estão alguns exemplos notáveis:

 

  • McDonald’s: No ano de 2023 a McDonald’s inaugurou uma sede em São Paulo que foca em trazer sustentabilidade ao lugar. A estrutura da unidade foi feita de madeira e materiais reciclados. Além disso, o restaurante integra um programa em parceria com uma startup social com o intuito de reduzir desperdício de comida nas cozinhas. Ademais, a oferta de canudos deixou de ser um hábito nos restaurantes da empresa em diversos países. Tal ação contou com a retirada da tampa dos copos, reformulação dos talheres e utilização de materiais biodegradáveis para os itens utilizados. Dessa forma, uma franquia independente do McDonald’s conseguiu reduzir 40% do material plástico nos restaurantes, o que equivale a mais de 1,4 mil toneladas de plástico que deixaram de ser utilizados.
  • Klabin: A Klabin, a maior produtora e exportadora de papeis do Brasil ficou na 22ª posição no ranking global de sustentabilidade em 2022 através do seu programa ambiental que tem foco em práticas e atividades de reflorestamento e controle das emissões de gases, além do investimento na sustentabilidade social que visa diminuir o desequilíbrio social e aumentar o bem-estar das comunidades
  • Pantys: A Pantys, uma marca de acessórios absorventes (como calcinhas e shorts) para pessoas que menstruam é um grande símbolo de sustentabilidade. Com a utilização de tecidos e recursos biodegradáveis, é a única empresa de menstruação que possui a certificação BCorp do Brasil, atestando que a empresa respeita os mais altos padrões de desempenho social e ambiental, transparência e responsabilidade legal. A marca consegue se diferenciar das demais pois consiste na venda de peças reutilizáveis, ou seja, para usar novamente basta apenas lavá-las. Em suma, os absorventes demoram 500 anos para se decompor, afetando diretamente o meio ambiente. Através da utilização de materiais biodegradáveis, as peças se decompõe em 3 anos no meio ambiente.

A adoção da inovação sustentável traz benefícios não apenas para as empresas que utilizam essas práticas, mas também para o meio ambiente e a comunidade. Essas iniciativas permitem que as empresas mantenham sua sustentabilidade financeira e alavanquem seus resultados, por meio de atividades eficientes que priorizam o bem-estar social e a conservação dos recursos naturais. Assim, otimizam os ganhos de todas as partes envolvidas e contribuem para um planeta mais saudável.

 

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CONHEÇA MAIS SOBRE NÓS:

O principal desafio foi entender, de forma aprofundada, as expectativas e percepções de tanto clientes quanto colaboradores. A Acripel precisava de uma visão clara sobre como sua marca era vista no mercado e internamente. Além disso, era essencial fortalecer a cultura interna e engajar os colaboradores de maneira que suas opiniões e feedbacks pudessem influenciar de maneira significativa as decisões da empresa.
O principal desafio enfrentado pela Deca estava relacionado aos custos elevados com transporte e Vale-Transporte, que impactavam significativamente o orçamento da empresa. A empresa necessitava encontrar maneiras de reduzir os custos de transporte, melhorar a eficiência nas movimentações dos colaboradores e garantir que as rotas e o transporte de pessoal fossem realizados de maneira mais eficiente, sem comprometer a qualidade do serviço e o bem-estar dos colaboradores.
A Neurobots procurou a A.C.E. pois as atividades da área financeira eram realizadas de forma mais manualmente, onde levava bastante tempo para realizar atividades o que acabava atrapalhando a rotina dos colaboradores, tendo certas dificuldades de entregar algumas atividades antes do prazo.
A Clínica Mundos procurou a A.C.E. Consultoria com uma demanda específica e estratégica: a padronização de seus processos internos. O objetivo dessa iniciativa é criar uma base sólida que permita a expansão de sua unidade, garantindo que o alto padrão de qualidade no atendimento — marca registrada da clínica — seja mantido em todas as etapas do crescimento. Essa padronização busca alinhar procedimentos, otimizar recursos e assegurar que a experiência oferecida aos pacientes e famílias continue sendo de excelência, mesmo diante da ampliação das operações.
A Advanta Seeds enfrentava uma grande dificuldade na visualização e no controle dos processos internos da empresa. Muitos processos eram conduzidos de forma informal, com alguns funcionários detendo o conhecimento e o controle exclusivo do que era feito, enquanto gerentes e outras lideranças não tinham clareza sobre essas operações. Isso gerava um ambiente onde não era possível identificar claramente quais atividades precisavam ser cobradas ou melhoradas, impactando a gestão e a eficiência operacional. Além disso, a empresa enfrentava uma alta rotatividade de funcionários, o que agravava o problema, já que a falta de processos formalizados dificultava a rápida adaptação e treinamento dos novos colaboradores. Sem processos documentados e padronizados, a continuidade e a qualidade do trabalho ficavam comprometidas, gerando perda de conhecimento e retrabalho.
O resultado claro é uma otimização nas operações da empresa. Além de ter processos de forma muito mais definida, clara e visual; hoje há uma cultura organizacional engajada em processos e focada em melhoria contínua.
A Infraero precisava entender melhor as preferências e expectativas dos passageiros que utilizam os aeroportos, especialmente no que se refere às opções de lojas e serviços disponíveis. A pesquisa de satisfação de passageiros seria a ferramenta principal para identificar os pontos fortes e as áreas que necessitavam de melhorias, ajudando a Infraero a ajustar sua oferta e proporcionar uma melhor experiência aos usuários.  
O desafio central foi fornecer a Arc Gym um plano claro e estruturado para iniciar sua academia, incluindo a definição do público-alvo, estratégias de diferenciação e a construção de uma base financeira sólida. Ele não tinha clareza sobre como organizar financeiramente o negócio e estava sem direção sobre como dar início à operação da academia.
O principal desafio foi entender, de forma aprofundada, as expectativas e percepções de tanto clientes quanto colaboradores. A Acripel precisava de uma visão clara sobre como sua marca era vista no mercado e internamente. Além disso, era essencial fortalecer a cultura interna e engajar os colaboradores de maneira que suas opiniões e feedbacks pudessem influenciar de maneira significativa as decisões da empresa.
Ao considerar uma empresa de transporte de graneis líquidos, é fundamental compreender as necessidades atuais e emergentes do setor. Isso não apenas garante que os investimentos substanciais sejam efetivos, mas também permite à empresa alinhar suas estratégias de crescimento com as demandas do mercado. Além disso, é essencial investigar as particularidades dos clientes, bem como as circunstâncias específicas em que operam, para oferecer soluções que atendam precisamente às suas necessidades e expectativas. Essas informações não só orientam o desenvolvimento de novos serviços e melhorias operacionais, mas também fortalecem o posicionamento da empresa como líder no segmento de transporte de graneis líquidos.
A empresa sentiu dores muito comuns entre escritórios de advocacia: a concorrência, visto o grande número de escritórios, levando a uma intensa concorrência, a gestão de pessoas, que engloba vários tópicos, desde a cultura organizacional até aprendizagem e crescimento, a gestão financeira dos escritórios, envolvendo controle de custos, cobranças e pagamentos, e os processos internos que condiz no que deve ser realizado pelos advogados também é algo latente, envolvendo a comunicação interna e controle de atribuições, ao gerir o tempo e produtividade da equipe.
A empresa Cory, conhecida pela sua principal marca IceKiss, se deparou com alguns desafios ao não saber responder algumas perguntas internas que poderiam melhorar a qualidade dos seus produtos. Com isso, eles tinham uma necessidade de entender os hábitos de consumos dos seus clientes, compreender as forças e desafios que a marca encontrava no cenário atual e entender de maneira estratégica como eles poderiam expandir.
O maior obstáculo enfrentado pela Doc Expert estava em sua estratégia de marketing digital. Embora a empresa já utilizasse canais de tráfego pago e investisse em marketing orgânico, os resultados não eram satisfatórios. O marketing orgânico não estava conseguindo gerar tráfego qualificado para o site, e as campanhas de tráfego pago não estavam sendo otimizadas de maneira eficaz para atrair leads interessados e qualificados. Além disso, a falta de clareza nas campanhas dificultava a atração de novos clientes e o fortalecimento da presença online da empresa. A comunicação digital da Doc Expert não refletia o valor dos seus serviços e não estava alinhada com as expectativas do público-alvo. Essa combinação de fatores resultava em uma performance digital abaixo do esperado, impactando a capacidade da empresa de se destacar em um mercado competitivo.
A empresa chegou com uma dificuldade no seu setor de marketing, no que tange o acompanhamento dos dados de suas campanhas rodadas na plataforma Meta Ads. Havia uma dificuldade em acompanhar, de maneira dinâmica e continua, os dados de 60 unidades espalhadas pelo Brasil com precisão e, assim, poder traçar estratégias de marketing e acompanhamento de leads.
Em 2024, o Grupo AD contratou a A.C.E. Consultoria para desenvolver estratégias de marketing para a empresa por meio de um plano bem organizado e direcionado para a sua realidade, visto que público alvo e concorrentes não estavam bem definidos e, consequentemente, não havia a possibilidade de se ter um direcionamento de marketing assertivo. Ao observar a dinâmica do mercado atual, a implementação de um plano de marketing se destaca como uma prioridade, dado o ritmo acelerado e a competitividade dos negócios. Além disso, é crucial definir estratégias claras e equilibradas, visando alcançar os objetivos específicos da empresa, além de proporcionar uma visibilidade consistente no mercadoEm 2024, o Grupo AD contratou a A.C.E. Consultoria para desenvolver estratégias de marketing para a empresa por meio de um plano bem organizado e direcionado para a sua realidade, visto que público alvo e concorrentes não estavam bem definidos e, consequentemente, não havia a possibilidade de se ter um direcionamento de marketing assertivo. Ao observar a dinâmica do mercado atual, a implementação de um plano de marketing se destaca como uma prioridade, dado o ritmo acelerado e a competitividade dos negócios. Além disso, é crucial definir estratégias claras e equilibradas, visando alcançar os objetivos específicos da empresa, além de proporcionar uma visibilidade consistente no mercado
Observamos a demanda clara por para uma estruturação mais sólida e eficaz para novos processos comerciais. O objetivo principal do projeto era estruturar e otimizar o processo de vendas da empresa, capacitando-a a alcançar seu público-alvo, com foco em indústria e por meio de diversos canais de comunicação assertivos.
Facimed é uma distribuidora de medicamentos, fármacos e acessórios, a princípio só atingia a rede pública, porém em conversas percebemos que isso fazia a empresa perder espaço de crescimento perante o mercado e assim como também almejava respirar novos ares. Com essa dificuldade, a empresa Facimed contratou a A.C.E. Consultoria para construir formas de estruturar o seu setor comercial.
A Previnorte é uma entidade fechada e sem fins lucrativos de previdência complementar que existe no mercado há 34 anos. O desafio da Previnorte era entender como poderiam ter um marketing assertivo, com entendimento do seu mercado e público, para se posicionar de forma direcionada e potencializar os seus resultados.​
A Siemens enfrentava desafios relacionados à eficiência operacional e à falta de visibilidade sobre os processos internos. A complexidade das operações e a necessidade de garantir a consistência em diversas unidades exigiam um mapeamento preciso dos processos para identificar gargalos, otimizar a comunicação interna e melhorar a performance de todas as áreas da empresa.    
Apesar de sua experiência, o escritório TCA Advogados enfrentava desafios na gestão interna de processos e no atendimento ao cliente. As tarefas repetitivas e o gerenciamento de documentos ainda eram feitos de forma manual, utilizando ferramentas tradicionais como planilhas e anotações em papel, o que gerava um custo elevado em tempo e aumentava o risco de erros. A falta de um sistema estruturado para o controle financeiro e o acompanhamento de prazos impactava diretamente a eficiência operacional e a experiência do cliente, prejudicando a agilidade das respostas e o atendimento.
O principal desafio enfrentado pela Deca estava relacionado aos custos elevados com transporte e Vale-Transporte, que impactavam significativamente o orçamento da empresa. A empresa necessitava encontrar maneiras de reduzir os custos de transporte, melhorar a eficiência nas movimentações dos colaboradores e garantir que as rotas e o transporte de pessoal fossem realizados de maneira mais eficiente, sem comprometer a qualidade do serviço e o bem-estar dos colaboradores.
A Neurobots procurou a A.C.E. pois as atividades da área financeira eram realizadas de forma mais manualmente, onde levava bastante tempo para realizar atividades o que acabava atrapalhando a rotina dos colaboradores, tendo certas dificuldades de entregar algumas atividades antes do prazo.
A Clínica Mundos procurou a A.C.E. Consultoria com uma demanda específica e estratégica: a padronização de seus processos internos. O objetivo dessa iniciativa é criar uma base sólida que permita a expansão de sua unidade, garantindo que o alto padrão de qualidade no atendimento — marca registrada da clínica — seja mantido em todas as etapas do crescimento. Essa padronização busca alinhar procedimentos, otimizar recursos e assegurar que a experiência oferecida aos pacientes e famílias continue sendo de excelência, mesmo diante da ampliação das operações.
A Advanta Seeds enfrentava uma grande dificuldade na visualização e no controle dos processos internos da empresa. Muitos processos eram conduzidos de forma informal, com alguns funcionários detendo o conhecimento e o controle exclusivo do que era feito, enquanto gerentes e outras lideranças não tinham clareza sobre essas operações. Isso gerava um ambiente onde não era possível identificar claramente quais atividades precisavam ser cobradas ou melhoradas, impactando a gestão e a eficiência operacional. Além disso, a empresa enfrentava uma alta rotatividade de funcionários, o que agravava o problema, já que a falta de processos formalizados dificultava a rápida adaptação e treinamento dos novos colaboradores. Sem processos documentados e padronizados, a continuidade e a qualidade do trabalho ficavam comprometidas, gerando perda de conhecimento e retrabalho.
Apesar de ser uma empresa fundada a mais de 20 anos a pedreira tinha os processos administrativos e financeiros muito obsoletos, todos os processos financeiros de compra e venda e resgiatro de clientes era feito manualmente com o uso de planilhas e Papeis de bloquinhos. Com um custo anual apenas em papel de 6.000 reais. Fora o desperdício de horas de funcionários.
O principal objetivo da consultoria foi maximizar a lucratividade enquanto controlava e reduzia custos desnecessários. A meta era estabelecer um controle financeiro robusto que permitisse ao hotel ajustar-se dinamicamente às variações do mercado.
A Iquine oferece uma ampla gama de produtos que incluem tintas imobiliárias (interior e exterior), tintas industriais, texturas, esmaltes e vernizes. A empresa é reconhecida por sua qualidade e pelo desenvolvimento de soluções inovadoras, como tintas com menor impacto ambiental e maior durabilidade. Entre os produtos populares estão a linha de tintas super laváveis e anti-manchas, que facilitam a manutenção das superfícies pintadas. Com o porte da empresa, é natural que muitas informações se percam, por isso a Iquine contou conosco para ajudá-los.
A empresa sentiu dores muito comuns entre escritórios de advocacia: a concorrência, visto o grande número de escritórios, levando a uma intensa concorrência, a gestão de pessoas, que engloba vários tópicos, desde a cultura organizacional até aprendizagem e crescimento, a gestão financeira dos escritórios, envolvendo controle de custos, cobranças e pagamentos, e os processos internos que condiz no que deve ser realizado pelos advogados também é algo latente, envolvendo a comunicação interna e controle de atribuições, ao gerir o tempo e produtividade da equipe.
Nessa jornada, em 2018 a True Change buscou a A.C.E. com o intuito de quebrar paradigmas. O intuito inicial deles, era mapear e otimizar os processos da empresa, realizamos o projeto em 4 mãos e resultou em um trabalho produtivo que deu bons frutos para eles, como uma maior eficiência operacional e uma padronização na prestação de serviço.
A Previnorte é uma entidade fechada e sem fins lucrativos de previdência complementar que existe no mercado há 34 anos. O desafio da Previnorte era entender como poderiam ter um marketing assertivo, com entendimento do seu mercado e público, para se posicionar de forma direcionada e potencializar os seus resultados.​
Desde 1984, o bar e restaurante Cia do Chopp fundado por Tony Souza, atual presidente da ABRASEL, vem passando por diversas fases de inovação. Em 2022 surge a necessidade de desenvolver estratégias mais eficazes e atingir um novo público, além de entender melhor a experiência do cliente do Cia do Chopp.
Roadmapps é uma das maiores desenvolvedoras de software de Pernambuco, chegou até a A.C.E. com a necessidade de voltada para o esclarecimento acerca de qual o sucesso do seu cliente e como ele deveria ser metrificado, para que pudessem ser traçadas estratégias quanto a fidelização de seus clientes e abertura de novos horizontes para captação de leads
O principal objetivo deste projeto era realizar uma análise detalhada para compreender o perfil atual e potencial dos clientes da GOLLOG, visando captar e melhorar o relacionamento com esses clientes, além de diferenciar a GOLLOG de seus concorrentes no mercado competitivo de logística.
Visando ganhar uma grande bonificação financeira para os próximos anos, a Dafonte Tratores contratou a A.C.E. Consultoria por não conseguirem atingir as métricas necessárias para alcançar essa bonificação do Dealer Excellence, principalmente no pilar de qualidade, necessitando que os ajudassem a planejar estrategicamente como desenvolver o setor em busca das métricas, bem como as metas que deveriam ser alcançadas nos anos seguintes e como fariam para atingi-las.

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