CMV em restaurantes: o indicador que revela onde sua margem está sendo perdida

Você está pronto para transformar a sua empresa?

Você está preparado para as mudanças do mercado ou tem a curiosidade que muitos têm? Quando se fala no futuro das empresas, é muito difícil não falar sobre tendências de mercado, dados, estratégia e cultura. Já pensou em seguir o exemplo de gigantes do mercado como BYD, Apple e Nike, que são líderes em seus segmentos? Essas empresas são sinônimos de qualidade, mas além de fazerem algo bem feito, elas são exemplos de inovação e personalização para se destacar no mercado, conquistar o público, crescer e se manter no topo.

É importante destacar que, neste blog, vamos trazer de forma prática como conseguir melhores resultados com a inovação, destacando a cultura de inovação e estratégias de inovação, e como alavancar seus resultados.

O que é inovação?

De maneira direta, inovação é colocar ação para construir algo novo, criar coisas inéditas ou mudar a forma antiga de fazer algo. E inovar pode parecer muito complicado ou que só inovamos quando fazemos coisas muito grandes, mas vai muito além disso. Inovar não é somente trazer algo grande, novo e revolucionário. A inovação é fazer algo antigo de uma forma diferente, e é muito mais simples do que parece.

Com isso, temos dois tipos principais de inovação: inovação incremental, que faz pequenas melhorias em algo já existente, como o iPhone, que melhora em câmera, bateria e desempenho a cada nova versão, e inovação disruptiva, que cria algo completamente novo, como a Uber, que mudou o transporte urbano ao permitir motoristas particulares via app.

Por que Inovar?

É simples: a inovação gera resultados!
Como você acha que as grandes empresas do Vale do Silício crescem tanto e tão rápido? A verdadeira razão é que a inovação aumenta a capacidade das empresas de se evoluir, se adaptar e se destacar em meio às constantes transformações e demandas cada vez mais exigentes. Trazer a 1. Sustentação da empresa: Inovar é essencial para manter a empresa viva e relevante em mercados em constante mudança.

Exemplo:

Kodak e Nokia falharam por não inovar; já Apple, Google e Amazon seguem líderes por investirem constantemente em inovação. (Fonte: Amazon’s Approach to Innovation)

  1. Competitividade e entrega de valor: A inovação gera diferenciação e valor percebido, tornando a empresa mais atrativa para o consumidor.
     Dado: Apenas 13% das empresas possuem ferramentas para acompanhar sinais do mercado, o que prejudica a competitividade. (Fonte: PwC – Innovation Survey)
  2. Produtividade e satisfação da equipe: A inovação melhora processos, motiva equipes e aumenta a produtividade operacional.
     Dado: 80% das empresas que inovaram na pandemia relataram ganhos diretos em produtividade, competitividade e lucro (CNI). (Fonte: CNI – Inovação na Pandemia)
  3. Redução de custos: A inovação elimina desperdícios, otimiza recursos e reduz despesas em áreas como produção, logística e energia.

     Exemplo:

    Tecnologias sustentáveis reduzem custos operacionais e ainda geram impacto ambiental positivo. (Fonte: Sustainable Tech – Forbes)

  4. Desenvolvimento de novos produtos e tecnologias: Inovar permite criar soluções únicas, ampliar o portfólio e gerar novas fontes de receita.
    Exemplo: Empresas inovadoras lideram com produtos exclusivos e ganham vantagem com automação e eficiência de processos. (Fonte: Example – Automation and AI)

 

4 Estratégias para Conseguir Melhores Resultados com Inovação

 

Fomentar uma Cultura de Inovação

Para a sua empresa crescer nos dias de hoje, não basta querer inovar: é preciso criar um ambiente de criatividade, experimentação, colaboração, ousadia, testes rápidos com aplicação de feedback contínuo para melhoria constante. O mais importante são as discussões. Crie um ambiente com pessoas de diferentes tipos de inteligência, que trarão, além de seu conhecimento técnico, seu business sense para cada troca de ideia. Assim, todos conseguirão emitir sua opinião e chegar a um denominador comum para resolver o problema.
Exemplo de como formar esse ambiente: A 3M, gigante da indústria, permite que seus colaboradores dediquem 15% do tempo de trabalho a projetos próprios. Foi assim que nasceu o famoso Post-it. Eles combinam liberdade criativa com processos estruturados para transformar ideias em soluções reais. (Fonte: 3M Innovation)

O que você pode fazer já:

  • Estimule reuniões com times multidisciplinares.
  • Crie um canal interno para envio de ideias.
  • Recompense sugestões que gerem impacto real.
  • Promova pequenos desafios internos de inovação com prêmios simbólicos.

Criar esse ambiente de confiança e liberdade é o combustível para gerar soluções com mais agilidade e engajamento.

Ouvir o Cliente

Ouvir o cliente é fundamental, afinal, ele é o canal para identificar problemas e priorizar na hora de inovar. O que seria mais prioridade do que a satisfação de quem gera receita e permite que a empresa funcione? Através de uma escuta ativa, podemos identificar a percepção do cliente sobre o serviço ou produto e entender toda sua experiência de compra e solução para o problema que ele tinha, assim conseguindo entender como podemos melhorar e ser mais eficientes na coleta de informações para aprimorar produtos, serviços ou a experiência do cliente de modo geral. Essa prática não apenas melhora a satisfação do cliente, mas também impulsiona o crescimento da empresa, a fidelização e a geração de novos negócios.


Exemplo prático: A Netflix monitorou de perto os hábitos dos usuários quando ainda era um serviço de DVD por correio. Com base no feedback e comportamento de uso, entendeu a preferência por conveniência e controle — e criou o streaming sob demanda, mudando o mercado global. (Fonte: How Netflix Innovates)

O que você pode fazer já:

  • Implante pesquisas de NPS e feedback direto ao final da jornada.
  • Crie grupos de clientes para testes beta e validação de ideias.
  • Mapeie as objeções, dúvidas e reclamações mais comuns — isso define onde melhorar.
  • Use CRM e dados de suporte para gerar insights com base em comportamentos reais.

Capacitar a Equipe

Muitos empresários temem que capacitar a equipe seja um custo, e não um investimento. Mas capacitar sua equipe tem alto retorno. Para isso, é fundamental alinhar os desejos individuais dos colaboradores com as expectativas da empresa e o cenário de inovação, criando um panorama de cultura de inovação dentro da organização. Além de capacitar executivos, crie squads internos focados em temas em alta no mercado, como Inteligência Artificial, e reúna funcionários interessados pelo tema. Faça gamificação e busque empresas que ofereçam treinamentos estruturados e personalizados. Isso vai impulsionar a inovação e a cultura, criando clareza, motivação, colaboração, adaptabilidade e confiança.
Exemplo: A Google investe fortemente no desenvolvimento de seus colaboradores. Programas como o 20% do tempo livre para projetos próprios incentivam a criação de novos produtos, como o Gmail. Isso não só gerou novos serviços inovadores, mas também manteve os colaboradores motivados e alinhados à cultura de inovação. (Fonte: Google Career Certificates)

O que você pode fazer já:

Alinhe os desejos da equipe com as expectativas da empresa:

    • Realize reuniões individuais para entender as aspirações de cada colaborador.
    • Conecte os interesses e habilidades de cada um com os objetivos estratégicos da empresa.

      Forme squads internos:

      • Crie equipes pequenas focadas em temas inovadores, como Inteligência Artificial, Big Data ou Transformação Digital.
      • Escolha membros de diferentes áreas para trazer diversidade de pensamento e gerar soluções criativas.

        Gamificação para engajamento:

        • Implemente desafios internos, como hackathons, onde os funcionários podem colaborar para criar novas ideias e soluções.
        • Ofereça recompensas simbólicas ou reconhecimento para as melhores soluções inovadoras.

          Investimento em treinamentos personalizados:

          • Busque empresas especializadas em treinamentos sob demanda, que ofereçam cursos e workshops alinhados às necessidades da empresa.
          • Envolva sua equipe em treinamentos sobre tecnologias emergentes, como IA, para criar uma mentalidade de inovação.

            Feedback contínuo e acompanhamento:

            • Realize sessões de feedback constantes para avaliar o impacto dos treinamentos e ajustar conforme necessário.
            • Utilize ferramentas de monitoramento de desempenho para ver como a capacitação está refletindo nos resultados da equipe.

Medir e Avaliar Resultados

Para acompanhar a inovação, é necessário acompanhar o mercado, que está tomado por dados que afetam todos os setores da empresa, como o comercial, financeiro, recursos humanos, entre outros. Para a inovação, isso não é diferente. A inovação pode ser tanto uma área dentro da empresa, mas é necessário que ela esteja disseminada por toda a organização. Muitas empresas não tomam decisões embasadas em dados, o que é um erro. Com isso, podemos analisar e trazer uma visualização do impacto nas demais áreas da empresa. O impacto se manifesta em resultados tangíveis, como o lançamento de novos produtos, a otimização de processos e a conquista de vantagens competitivas. Empresas que conseguem medir o impacto da inovação podem ajustar suas estratégias para obter resultados mais eficazes.

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Erick Martins

Consultor de projetos

A Sadia buscou a A.C.E. quando estava em busca de expandir sua atuação no Nordeste. O “Projeto Base da Pirâmide” consistia em abrir uma nova fábrica na região, sendo necessária uma pesquisa de mercado para entender hábitos e preferências do consumidor de classes C e D com a marca e com seus concorrentes no local.
Em um mercado competitivo a Unilever, multinacional de bens e consumos, e em constante mutação, a empresa compreendeu que a estagnação não era uma opção viável. Diante da necessidade de se manter relevante e alinhada às demandas do mercado, a Unilever em seu segundo projeto com a A.C.E Consultoria, embarcou em uma jornada de reinvenção, buscando formas de inovar e se posicionar estrategicamente.
A Ultragaz chegou até a A.C.E. Consultoria com uma demanda muito específica voltada para pesquisa de mercado, onde o foco seria entender a aceitação do público em uma abordagem da marca voltada para materiais inovadores na parte da cozinha.
A Sadia buscou a A.C.E. quando estava em busca de expandir sua atuação no Nordeste. O “Projeto Base da Pirâmide” consistia em abrir uma nova fábrica na região, sendo necessária uma pesquisa de mercado para entender hábitos e preferências do consumidor de classes C e D com a marca e com seus concorrentes no local.
O maior obstáculo enfrentado pela Doc Expert estava em sua estratégia de marketing digital. Embora a empresa já utilizasse canais de tráfego pago e investisse em marketing orgânico, os resultados não eram satisfatórios. O marketing orgânico não estava conseguindo gerar tráfego qualificado para o site, e as campanhas de tráfego pago não estavam sendo otimizadas de maneira eficaz para atrair leads interessados e qualificados. Além disso, a falta de clareza nas campanhas dificultava a atração de novos clientes e o fortalecimento da presença online da empresa. A comunicação digital da Doc Expert não refletia o valor dos seus serviços e não estava alinhada com as expectativas do público-alvo. Essa combinação de fatores resultava em uma performance digital abaixo do esperado, impactando a capacidade da empresa de se destacar em um mercado competitivo.
A empresa chegou com uma dificuldade no seu setor de marketing, no que tange o acompanhamento dos dados de suas campanhas rodadas na plataforma Meta Ads. Havia uma dificuldade em acompanhar, de maneira dinâmica e continua, os dados de 60 unidades espalhadas pelo Brasil com precisão e, assim, poder traçar estratégias de marketing e acompanhamento de leads.
Em 2024, o Grupo AD contratou a A.C.E. Consultoria para desenvolver estratégias de marketing para a empresa por meio de um plano bem organizado e direcionado para a sua realidade, visto que público alvo e concorrentes não estavam bem definidos e, consequentemente, não havia a possibilidade de se ter um direcionamento de marketing assertivo. Ao observar a dinâmica do mercado atual, a implementação de um plano de marketing se destaca como uma prioridade, dado o ritmo acelerado e a competitividade dos negócios. Além disso, é crucial definir estratégias claras e equilibradas, visando alcançar os objetivos específicos da empresa, além de proporcionar uma visibilidade consistente no mercadoEm 2024, o Grupo AD contratou a A.C.E. Consultoria para desenvolver estratégias de marketing para a empresa por meio de um plano bem organizado e direcionado para a sua realidade, visto que público alvo e concorrentes não estavam bem definidos e, consequentemente, não havia a possibilidade de se ter um direcionamento de marketing assertivo. Ao observar a dinâmica do mercado atual, a implementação de um plano de marketing se destaca como uma prioridade, dado o ritmo acelerado e a competitividade dos negócios. Além disso, é crucial definir estratégias claras e equilibradas, visando alcançar os objetivos específicos da empresa, além de proporcionar uma visibilidade consistente no mercado
Observamos a demanda clara por para uma estruturação mais sólida e eficaz para novos processos comerciais. O objetivo principal do projeto era estruturar e otimizar o processo de vendas da empresa, capacitando-a a alcançar seu público-alvo, com foco em indústria e por meio de diversos canais de comunicação assertivos.
Facimed é uma distribuidora de medicamentos, fármacos e acessórios, a princípio só atingia a rede pública, porém em conversas percebemos que isso fazia a empresa perder espaço de crescimento perante o mercado e assim como também almejava respirar novos ares. Com essa dificuldade, a empresa Facimed contratou a A.C.E. Consultoria para construir formas de estruturar o seu setor comercial.
A Previnorte é uma entidade fechada e sem fins lucrativos de previdência complementar que existe no mercado há 34 anos. O desafio da Previnorte era entender como poderiam ter um marketing assertivo, com entendimento do seu mercado e público, para se posicionar de forma direcionada e potencializar os seus resultados.​
A Siemens enfrentava desafios relacionados à eficiência operacional e à falta de visibilidade sobre os processos internos. A complexidade das operações e a necessidade de garantir a consistência em diversas unidades exigiam um mapeamento preciso dos processos para identificar gargalos, otimizar a comunicação interna e melhorar a performance de todas as áreas da empresa.    
Apesar de sua experiência, o escritório TCA Advogados enfrentava desafios na gestão interna de processos e no atendimento ao cliente. As tarefas repetitivas e o gerenciamento de documentos ainda eram feitos de forma manual, utilizando ferramentas tradicionais como planilhas e anotações em papel, o que gerava um custo elevado em tempo e aumentava o risco de erros. A falta de um sistema estruturado para o controle financeiro e o acompanhamento de prazos impactava diretamente a eficiência operacional e a experiência do cliente, prejudicando a agilidade das respostas e o atendimento.
O principal desafio enfrentado pela Deca estava relacionado aos custos elevados com transporte e Vale-Transporte, que impactavam significativamente o orçamento da empresa. A empresa necessitava encontrar maneiras de reduzir os custos de transporte, melhorar a eficiência nas movimentações dos colaboradores e garantir que as rotas e o transporte de pessoal fossem realizados de maneira mais eficiente, sem comprometer a qualidade do serviço e o bem-estar dos colaboradores.
A Neurobots procurou a A.C.E. pois as atividades da área financeira eram realizadas de forma mais manualmente, onde levava bastante tempo para realizar atividades o que acabava atrapalhando a rotina dos colaboradores, tendo certas dificuldades de entregar algumas atividades antes do prazo.
A Clínica Mundos procurou a A.C.E. Consultoria com uma demanda específica e estratégica: a padronização de seus processos internos. O objetivo dessa iniciativa é criar uma base sólida que permita a expansão de sua unidade, garantindo que o alto padrão de qualidade no atendimento — marca registrada da clínica — seja mantido em todas as etapas do crescimento. Essa padronização busca alinhar procedimentos, otimizar recursos e assegurar que a experiência oferecida aos pacientes e famílias continue sendo de excelência, mesmo diante da ampliação das operações.
A Advanta Seeds enfrentava uma grande dificuldade na visualização e no controle dos processos internos da empresa. Muitos processos eram conduzidos de forma informal, com alguns funcionários detendo o conhecimento e o controle exclusivo do que era feito, enquanto gerentes e outras lideranças não tinham clareza sobre essas operações. Isso gerava um ambiente onde não era possível identificar claramente quais atividades precisavam ser cobradas ou melhoradas, impactando a gestão e a eficiência operacional. Além disso, a empresa enfrentava uma alta rotatividade de funcionários, o que agravava o problema, já que a falta de processos formalizados dificultava a rápida adaptação e treinamento dos novos colaboradores. Sem processos documentados e padronizados, a continuidade e a qualidade do trabalho ficavam comprometidas, gerando perda de conhecimento e retrabalho.
Apesar de ser uma empresa fundada a mais de 20 anos a pedreira tinha os processos administrativos e financeiros muito obsoletos, todos os processos financeiros de compra e venda e resgiatro de clientes era feito manualmente com o uso de planilhas e Papeis de bloquinhos. Com um custo anual apenas em papel de 6.000 reais. Fora o desperdício de horas de funcionários.
O principal objetivo da consultoria foi maximizar a lucratividade enquanto controlava e reduzia custos desnecessários. A meta era estabelecer um controle financeiro robusto que permitisse ao hotel ajustar-se dinamicamente às variações do mercado.
A Iquine oferece uma ampla gama de produtos que incluem tintas imobiliárias (interior e exterior), tintas industriais, texturas, esmaltes e vernizes. A empresa é reconhecida por sua qualidade e pelo desenvolvimento de soluções inovadoras, como tintas com menor impacto ambiental e maior durabilidade. Entre os produtos populares estão a linha de tintas super laváveis e anti-manchas, que facilitam a manutenção das superfícies pintadas. Com o porte da empresa, é natural que muitas informações se percam, por isso a Iquine contou conosco para ajudá-los.
A empresa sentiu dores muito comuns entre escritórios de advocacia: a concorrência, visto o grande número de escritórios, levando a uma intensa concorrência, a gestão de pessoas, que engloba vários tópicos, desde a cultura organizacional até aprendizagem e crescimento, a gestão financeira dos escritórios, envolvendo controle de custos, cobranças e pagamentos, e os processos internos que condiz no que deve ser realizado pelos advogados também é algo latente, envolvendo a comunicação interna e controle de atribuições, ao gerir o tempo e produtividade da equipe.
Nessa jornada, em 2018 a True Change buscou a A.C.E. com o intuito de quebrar paradigmas. O intuito inicial deles, era mapear e otimizar os processos da empresa, realizamos o projeto em 4 mãos e resultou em um trabalho produtivo que deu bons frutos para eles, como uma maior eficiência operacional e uma padronização na prestação de serviço.
A Previnorte é uma entidade fechada e sem fins lucrativos de previdência complementar que existe no mercado há 34 anos. O desafio da Previnorte era entender como poderiam ter um marketing assertivo, com entendimento do seu mercado e público, para se posicionar de forma direcionada e potencializar os seus resultados.​
Desde 1984, o bar e restaurante Cia do Chopp fundado por Tony Souza, atual presidente da ABRASEL, vem passando por diversas fases de inovação. Em 2022 surge a necessidade de desenvolver estratégias mais eficazes e atingir um novo público, além de entender melhor a experiência do cliente do Cia do Chopp.
Roadmapps é uma das maiores desenvolvedoras de software de Pernambuco, chegou até a A.C.E. com a necessidade de voltada para o esclarecimento acerca de qual o sucesso do seu cliente e como ele deveria ser metrificado, para que pudessem ser traçadas estratégias quanto a fidelização de seus clientes e abertura de novos horizontes para captação de leads
O principal objetivo deste projeto era realizar uma análise detalhada para compreender o perfil atual e potencial dos clientes da GOLLOG, visando captar e melhorar o relacionamento com esses clientes, além de diferenciar a GOLLOG de seus concorrentes no mercado competitivo de logística.
Visando ganhar uma grande bonificação financeira para os próximos anos, a Dafonte Tratores contratou a A.C.E. Consultoria por não conseguirem atingir as métricas necessárias para alcançar essa bonificação do Dealer Excellence, principalmente no pilar de qualidade, necessitando que os ajudassem a planejar estrategicamente como desenvolver o setor em busca das métricas, bem como as metas que deveriam ser alcançadas nos anos seguintes e como fariam para atingi-las.

TRANSFORMAÇÕES

Ajudamos empresas como a sua a alcançar todo o seu potencial

Com mais de 30 anos de atuação, já transformarmos a realidade de empresas de diversos ramos e portes, acumulando uma experiência super vasta.